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Origine : Sixt fer à cheval.

Ramasée sechée et triée à la main.

 

Idéal en cuisine sur des pizza ou sauces pour vos pâtes....

Idéal aussi pour ses vertues therapeutiques ci dessous...

 

Comment utiliser l'origan en cuisine ?

 

Pour un bon dosage de l'origan, comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour 4 personnes ajoutées en fin de cuisson. C'est un aromate très présent dans la cuisine italienne et portugaise.

On va beaucoup l'employer dans la cuisine de la tomate (salade, tomates farcies, pizzas tomates séchées, sauces à base de tomate, etc.), à ce titre elle se marie parfaitement avec le basilic, le thym, et autres herbes aromatiques comme le zaatar !

L'origan séché aromatisera vos potages, sauces (citron et huile d'olive), vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans vos soupes (soupe de haricots noirs) et potages.

Cru, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, sauce salade, crudités ou vinaigres. L'origan s'associe très bien au chou et aux salades grecques. Employez-le lors de vos barbecues pour sublimer vos grillades !

Vous utiliserez l'origan dans vos pâtes, pommes de terre, polenta et dans tous les légumes (particulièrement le poivron, les lentilles et les haricots verts). Niveau viande, il parfumera subtilement vos plats à base d’agneau, de porc, de poulet et d’oie.

Il entre dans la composition des herbes de Provence, avec d'autres herbes telles que le romarin, le basilic ou encore l'estragon. Au Mexique, on le retrouve dans la fameuse recette du chili con carne, en Europe de l'Est dans la fameuse recette du Goulasch Hongrois !

 

Quelles sont les propriétés de l'origan pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'origan. Cette herbe aromatique est une grande source de bienfaits pour notre santé !

L'origan, tout comme la marjolaine ou le thym, possède de fabuleuses vertus antiseptiques et expectorantes. Une infusion de la plante en cas de fièvre, de rhume, d'asthme, de bronchites, de rhino-pharyngites, ou de grippe se révèlera très efficace ! C'est aussi un antitussif.

Il possède des propriétés antispasmodiques et surtout toniques (tonicardiaque), idéal en cas de stress, d'anxiété, d'asténie, de fatigue générale et de tous les maux liés à l'angoisse : troubles d'estomac, infections du foie, migraines, insomnies, etc.

Cette herbe possède aussi de nombreux bienfaits sur le système digestif, idéal donc en cas de : ballonnements, flatulences, crampes intestinales, coliques, besoin de stimulation de la digestion, etc.

C'est un puissant analgésique et antalgique qui permettra de soulager les douleurs inflammatoires, les migraines, les rhumatismes et rages de dents.

En vrac, on peut citer que c'est un formidable antioxydant, qu'il permet de soulager les règles douloureuses et en application externe, il permet de soigner les plaies, les piqûres et les brûlures, ainsi que de soulager les démangeaisons de la peau (champignons, eczéma et irritations cutanées). C'est une excellente source de vitamine K, de Fer, Calcium, Manganèse, et vitamine E.

Si vous souhaitez vous préparer une infusion d'origan, mettez 25 g de l'aromate dans un litre d'eau pendant 10 min. A consommer 3 fois par jour. A cause de la vitamine K, il est conseillé de faire attention en cas de traitement anti-coagulant.
 

Origan seché plante BIO 30 gr

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TVA Incluse |
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